鸡头米是芡实吗？有什么影响

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【指南】:最近，鸡头米上市了！许多朋友都知道鸡头饭很好吃，但是你知道吗？它还有很多营养价值！让我们看看！

我们常说，鸡头米，官方称为芡实，是睡莲科芡实的干燥成熟的仁，是一种传统的中药。虽然山药薏米粥有助于健脾，但它的味道很苦，不利于消化，所以如果你吃得太多，很容易伤到你的胃，你的宝宝的胃更容易受伤。

芡实种子的作用和功能

芡实也可称为头稻和头种子，属于睡莲科水生草本植物。古代医书曾记载:芡实、婴儿食品不老，老年人吃能延年益寿，补充但不严格，防止干而不腻。所以这是最好的滋补品。在性能上，芡实与莲子非常相似，但涩味比莲子强，所以经常与莲子一起食用。这种组合能有效延缓衰老，还具有永葆青春的功效。

同时，经常食用芡实可以健脾止泻，补肾固精，对女性腰酸也有一定的作用。因此，芡实也是一种良药。有句医学谚语说，经常吃芡实的人可以消除炎症。

此外，芡实还含有一些淀粉、少量油脂和一些人体所需的元素和维生素C等。然而芡实的蛋白质含量非常丰富。除了蛋白质，它还含有大量的矿物质和一些微量元素，这些正是人体所需的成分。芡实对小肠的吸收有很大影响，因此尿糖的排泄率也会增加，血清胡萝卜素的浓度也会相应增加。医学实验证明，血清胡萝卜素的浓度与癌症的发病率有关，浓度的增加将有效地预防癌症的发生。