江苏55.6%电水壶锰含量超过10%人体摄入过量会导致记忆力丧失

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【指南】:江苏省质监局一季度对电水壶质量进行了50批抽查。发现的主要问题是55.6%的电水壶中锰含量超过10%，锰摄入量超过一定标准会对神经系统有害。

根据苏州微生的微博，江苏省质监局最近发布了一份抽样报告，55.6%的电水壶样本和22.2%的烹饪机、榨汁机和豆浆机使用锰含量约为10%的高锰钢。中山大学环境科学博士屈说，加热会溶解掉容器中的锰。如果锰的摄入量超过一定的标准，就会对神经系统造成一些损害，如记忆力下降和精神抑郁。

(网络图)

[详细信息]电热水壶中燃烧的水会导致记忆丧失吗？

事实上，这种观点并不完全正确。在分析原因之前，让我们先看看一组数据。

江苏省质监局抽样检查

2016年第一季度，江苏省质量监督检验所受江苏省质量技术监督局委托，对电热水壶产品进行质量风险监测，共监测50批次。

大型超市、电器商店、大型市场和在线电子商务。

风险监测项目:沸水断电温度试验、耐盐雾腐蚀试验、不锈钢成分、锰沉淀分析、塑料件老化后邻苯二甲酸酯类增塑剂迁移量、蒸发残渣(4%醋酸)和高锰酸钾消耗量试验。

发现的主要问题:55.6%的电热水壶产品含有约10%的锰，导致使用高锰钢的问题。如果长时间使用高锰钢，其内表面将更容易被腐蚀。如果这种高锰钢产品被用来制造酸性食品，如果汁，重金属，尤其是锰，将更容易溶解掉。

这些问题反映了什么？

这主要反映了锅体选用不锈钢材料时，选择低成本高锰钢追求效益、降低成本的现象。目前，食品用不锈钢容器和工具没有明确的品牌定义标准，普通消费者无法通过技术手段进行成分分析和鉴别。

问题分析:

锰是人体必需的微量元素，但长期过量摄入锰金属会影响神经系统功能，导致记忆力减退、嗜睡、精神萎靡和神经功能障碍等症状。试验结果表明，锰含量越高，锰析出量越高。

中山大学环境科学博士屈说，因为我们的食品容器需要加热，容器中的锰会被溶解掉。如果锰的摄入量超过一定的标准，就会对神经系统造成一些损害，如记忆力衰退，整个人可能会抑郁。(来源:新浪新闻)

[指南]消费者在购买电水壶时如何才能合格？

1.查看外观和产品标识，包括:企业名称、地址、规格、型号、商标、电压参数、电源参数、电源性质标志等。尽量选择有材料说明的产品，如塑料材料如聚丙烯和不锈钢材料如304或430。

2.看一下“CCC”标志。电子食品加工设备是强制性国家认证(3C认证)的产品，因此消费者必须清楚地看到所购买的电子食品加工设备是否标有CCC认证标志，是否获得了“CCC”认证证书。

3、看材质，好的不锈钢表面大多是镜面或加工成均匀均匀的线条，冲洗水流成溪流。不锈钢表面处理差，大多粗糙，线条杂乱，颜色不一致。塑料材料应光滑、坚硬、不变形、无异味。最好不要选择颜色鲜艳的塑料电水壶。

4.选择知名品牌、有“三包”服务承诺的产品、有“三包”服务承诺的知名电子商务平台。

5.实体店和在线电子商务提供商都应主动获取正式发票并保留售后权利。

6、根据自己的需要选择和购买产品，不要盲目追求美观、多功能和高功率的产品。

电热水壶使用注意事项> >;>。

1、电热水壶产品使用前要先做阅读说明，做好准备。

2.使用电热水壶时，应经常清除电热水壶上的水垢或污渍，否则会影响电热水壶的热效率和使用寿命。

3.如果无绳电热水壶的电源线在工作时因长度原因会接触到发热或高温部件，建议将多余长度的电源线放入底座的储线机构中，防止电源线因高温部件长时间老化损坏。

4、使用电热水壶时必须有人看管，注意水位，避免干烧。经常检查电水壶的工作状况。如果发现水已经沸腾很长时间而没有断电或保温，并且水已经变干，请立即停止使用。

5.喝白开水很好。白开水是经过几层净化处理后煮沸并自然冷却的天然水。水中的微生物在高温下被杀死，而开水中的钙和镁元素对健康非常有益。喝开水应该是新鲜的，而不是反复沸腾的“老”开水。它蒸发掉人体所需的矿物质，甚至含有一些对人体有害的微量元素和亚硝酸盐。