“牛肉面，先煮牛肉还是先煮面，大厨：很讲究！”

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先煮牛肉面、牛肉还是先煮面厨师:看面的品种，有讲究。 任何面条都不是同样的方法。 牛肉面、面的领队、面馆的牛肉面都是最多人吃的。

酒店的牛肉面，面软，牛肉嫩。 家里做的牛肉面，牛肉是柴火，咬不动，面夹在中间会断，锅会粘在一起。 只有问了厨师，才知道牛肉面很多人顺序不对，怪不得面条不强。

要想让牛肉面好吃，最好看乌冬面是挂面还是新鲜潮湿的面。 挂面是煮沸的水，放入锅中煮软后取出冷水，炒牛肉后放入面。 湿面可以直接煮熟放入碗中，放入炒好的牛肉。 牛肉意大利面，煮面的时候放盐，煮好后千万不要放冷水。 掌握这些绝佳的方法，接下来分享具体的方法。

食材: 牛肉、挂面、上海青、葱、油、盐、生粉、酱油、大蒜、胡椒粉。 其中蔬菜可以放季节性蔬菜。 生菜也可以用。 和蔬菜搭配不仅营养好，而且漂亮。

烧开水，加入“挂面”，煮软后，用筷子搅拌使其变软，加热挂面使其保持平衡。 试着用筷子夹一下，看能不能夹，需要用力夹的话就能捞起来，不夹继续煮。 夹筷子就断了，证明面条煮好了。

把煮好的面条过冷水，沥掉水分。 凉水面很粘，不粘。

上海的青洗后，放入沸腾的煮锅中，水煮后取出，用冷水浸泡，以免变黄。

牛肉切成薄片，加入油、盐、生姜、生粉、酱油、胡椒粉，搅拌均匀。 热锅加橄榄油，大火炒牛肉做8个成熟的锅。 炒牛肉油是橄榄油或黄油，牛肉会变软。

把去了水的乌冬面放入锅中，用大火炒，不要用没有粘性的锅炒过头。

然后加入青菜、牛肉、盐、酱油一起炒，出锅前加入葱，翻炒。

【source he温馨小贴士】

1 .面条我用的是挂面。 6成熟后捞出。 这个面可以浸一下再炒，但是需要时间。 所以，我直接放水煮。

2 .炒牛肉嫩妙手:牛肉片横过，油是橄榄油或黄油，加胡椒粉特别香。

.青菜可以再加一些自己喜欢的东西。 搭配的蔬菜有上海青、生菜、菜心等。

牛肉面，能煮吗？ 今天介绍了可以炒牛肉面和炖汤的牛肉面。 如果你也喜欢牛肉面的话，就这样做吧。 牛肉嫩，面壮，好吃。 我期待留言，分享喜欢的牛肉面制作方法。