“大冬天，几类好吃的火锅推荐”

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在这个寒冷的冬天。 锅里放羊肉、牛肉、鸡腿菇、金针菇、土豆泥、白菜、拼凑、虾、大蒜、海带、香菇等喜欢的东西，感觉很好。 在寒冷的冬天来这样的锅羊肉，旁边再来一瓶啤酒。 那个有两倍的味道。 其实冬天有很多锅值得品尝。 是的，废话自不必说，接下来我要介绍几个好吃的锅。 在这个寒冷的冬天给大家送去温暖。

推荐1 :羊肉锅

材料:

羊肉小碟、一勺菜酒、半勺冰糖、老干妈香辣酱、生姜两片、葱白、干辣椒、陈皮、莲根干、无花果干、红枣、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、貂皮、老抽、蚝油、生抽、生抽

方法:

1、烧开水，加入葱白、生姜、料酒，加入羊肉块，开水烫几分钟后，取出羊肉清洗血水。

2、锅内加入适量油，加入冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香火炒香，放入煮过的羊肉翻炒几分钟，再撒上菜酒

加入适量老抽，翻炒上色，加入适量生抽、蚝油、莲藕干燥、无花果干燥、红枣继续翻炒均匀。

4、不要一次性加入所有材料的热水。

5、大火煮开，放入中小火中慢慢炖1-2小时，熬到肉烂汤的香味，加入少许盐查一下味道即可。

推荐2 :日式牛肉火锅

材料:

一条草鱼，一根酸菜，青椒(量取决于自己的口味)，一勺花椒，一粒八角，一个鸡蛋，一根大蒜，姜，葱段。

具:豆芽、一千枚、小白菜、萝卜

方法:

酸菜切成小口，葱切成小口(也使用大蒜)，姜切成细丝，大蒜切成碎末，青椒切成碎末。

2 .配料要全部洗干净。 萝卜切片(不太厚，有点薄，容易煮)，千片切片(不太细，又粗又好吃)。

3 .撒上少许盐，将鱼片涂匀。 再用蛋白搅拌一次(最好在鱼片上卷上蛋白)，腌制15分钟左右

4 .锅里加入适量的油，将油加热后放入鱼头、鱼排，烤到两面都变黄

加入生姜的1/2量、热水，大火煮后用中火持续煮10分钟左右，熬出深色白肉的鱼汤

6 .过滤鱼汤，准备好。 不要鱼骨头也不要鱼骨头

7 .洗完锅，加入少许油，加入葱姜蒜、青椒、八角，翻炒2~3分钟，加入酸菜段，继续翻炒2~3分钟。

加入8.6的鱼汤，加入适量的盐，煮开后放入电炉弱火煮4~5分钟。 开始涮锅，可以煮鱼。

推荐3 :麻油鸡锅

材料:

15粒姜，1只鸡腿肉，1根红枣，2大勺麻油，适量盐，适量随喜火锅料，2大勺酒，4-5片辣豆腐乳，适量酱油，4瓣蒜头，1根辣椒，3瓶香菜，香油少许

方法:

1 .生姜去皮后切成约十几张(切多了，做不了冰柜)。 锅里放两大匙麻油晾干生姜片，枣子洗一会儿再把刀放在中间。

.加入鸡块炒到5分钟，加入2500cc毫升水、2大勺酒和红枣煮沸，加入耐煮的锅料煮，然后加入易煮的锅料和蔬菜，盐可以根据各自的喜好适当调整。

.用勺子捣碎4~5片辣豆腐乳，舀豆腐乳罐头汁一起搅拌，将大蒜、辣椒、香菜剁碎后加入酱油，滴几滴香油即可(辣椒辣可以去籽)。

推荐4 :海鲜锅

材料:

黄油175克，洋葱2个，切碎机，蒜头2个，捣碎机，新鲜荷兰芹1根，切碎机，罐装西红柿400克，鸡汤500克，月桂树片2枚，干九层塔1汤匙，干百里香半茶匙，半茶匙，

方法:

1 .将黄油用中低火融化，加入洋葱、大蒜末、欧芹，适时搅拌至洋葱变软。

2 .把西红柿也放入锅中，边加边分。 加入鸡汤、九层塔、百里香、牛至、月桂树叶、水和葡萄酒，搅拌均匀，盖上上盖蒸煮30分钟。

3 .将虾、扇贝、贻贝、淡菜、蟹肉、鳕鱼片放入锅中，煮沸。 转低火，蒸上盖5~7分钟，即可知道贻贝和淡菜会打开壳(不要打开壳扔掉)。 舀起锅放入碗中，就会做过热面包！

这是很棒的海鲜锅。 把热硬的面包蘸到最后一滴吃！

推荐5 :麻辣火锅

材料:

毛腹250克，牛肝100克，牛腰100克，黄牛瘦肉(背柳肉) 150克，牛脊髓100克。 1000克生菜、50克葱、50克青大蒜苗、40克芝麻油、4克味精、40克辣椒粉、50克姜末、4克花椒、10克精盐、40克豆鼓、100克醒粕汁、邯郸县豆瓣125克

方法:

1、用清水漂白小腿，使其变薄，用凉水漂浮。

2、牛的肝脏、腰和牛肉都是又薄又大的片。

3、葱和大蒜苗都要切成7~10厘米长。

4、用鲜菜(莲花白、芹菜、卷心菜、豌豆苗都可以)、清水洗净，撕成长片。

5、把豆鼓、豆瓣剁碎。

6、将中火放在炒锅上，加入75克下牛油，烤到八熟(约180℃)后，加入豆瓣进行翻炒。

7、加入姜粉、辣椒粉、花椒翻炒，用牛肉汤沸腾，置于大火中。

8、加入料酒、豆鼓、醪汁，煮沸后调味，撇去浮沫，制成锅底汤汁。

将芝麻油和味精分成4份，做成4个味盘，蘸着吃。

10、临时吃的时候，把卤汁烧开在桌子上，各种荤菜的原料分别放入盘中，用精盐、牛油和125克放在桌子上。 脊髓、葱、蒜苗先放入锅中。 其他原料如果客人进来的话会很热。 根据汤的味道浓度加入适量的精盐和黄油。

在这里，看到“渴”的你就忍不住了吗？ 那还等什么呢，快做吧！