阳澄湖蟹即将涨价

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【指南】:2016年阳澄湖大闸蟹开业日期定在9月23日左右。据估计，今年阳澄湖大闸蟹总产量将达到2000-2100吨。受供求关系的影响，预计今年价格将上涨30%左右。

据著名城市新闻网报道，9月23日，阳澄湖捕获大闸蟹。9月20日，业内人士表示，大闸蟹的销售价格在国庆节前已经达到很高的水平，预计同比平均上涨20%。昨日，在该市部分市场，约22只雌蟹和32只雄蟹分别以28元和35元的价格售出，超过了22只雌蟹和32只雄蟹每斤100元的历史最高价格。与此同时，大闸蟹的网上销售也异常繁忙。一个著名的卖家推出了国庆“阳澄湖蟹王蟹皇后”网上销售999元/公斤，这是一个惊人的价格。

阳澄湖大闸蟹于9月23日被捕获

又是吃大闸蟹的时候了。阳澄湖的大闸蟹在国内外都很有名。2016年狩猎开始的日期定在9月23日左右。狩猎节的开幕日是政府每年根据集中狩猎和大规模宣传的情况确定的一天。

受雨水和天气影响，阳澄湖大闸蟹将于2016年晚于2015年上市。目前，一批大闸蟹仍在进行今年的最后一次去壳。逮捕将在9月23日之后开始，但大量成熟的逮捕将在10月中旬开始。今年阳澄湖大闸蟹的产量比去年增加了5%。受供求关系的影响，预计今年价格将上涨30%左右。

据估计，今年阳澄湖大闸蟹总产量在2000至2100吨之间，与全国80多万吨大闸蟹的总产量相比，这是非常罕见的。

阳澄湖大闸蟹在网上卖得很好

阳澄湖大闸蟹还没有被捕获，主要的电子商务公司已经开始大张旗鼓地销售它们。

一个著名的螃蟹经销商:5只雄蟹(3.2盎司)，5只雌蟹(2.2盎司)定价为518元，5只雄蟹(3.6盎司)，5只雌蟹(2.6盎司)定价为718元，5只雄蟹(4盎司)，5只雌蟹(3盎司)定价为958元，5只雄蟹(4.8盎司)和5只雌蟹(3.8盎司)定价为1998元。

另一个卖家也声称在卖阳澄湖大闸蟹，也很贵。150克公蟹和100克母蟹每斤198元。275克雄蟹和210克雌蟹每斤售价999元。

京东商城:一些店铺也声称出售阳澄湖大闸蟹，但售价明显不同于上述商家，如3.6-4.0双雄蟹、2.6-3.0双雌蟹和4-8双雌蟹。售价为1088元，平均售价为136元。

国庆节前物价上涨

国庆节前大闸蟹的市场在哪里？许多蟹商表示，今年国庆大闸蟹预售不冷不热，与去年基本持平。

至于预售目标，螃蟹经销商透露，今年国有企业的公开预订量几乎为零，占私营企业购买量的80%，约占个人购买量的20%。个人购买越来越多的原因是许多市民喜欢用大闸蟹作为礼物去拜访亲戚和朋友。

今年，由于8月份养殖量下降、洪水频繁和高温，包括阳澄湖大闸蟹在内的大闸蟹价格在国庆节前大幅上涨。根据今年的螃蟹价格趋势，螃蟹价格将在国庆节后开始逐渐下跌，并在新年前有一个小的反弹。(资料来源:马徐州，大闸蟹养殖专家，上海海洋大学副教授)

大闸蟹的味道

目前，市场上的一些蟹确实可以在阳澄湖水中养殖，但它们被养在池塘里，池塘养殖的蟹和湖泊养殖的蟹在味道和质量上仍有差异。

此外，一些农民没有先进的育种技术。夏季高温多雨将对池塘生态产生很大影响，生产的螃蟹质量明显下降。大闸蟹的品质与水质、水生植物、底泥、饲料等诸多因素密切相关。即使以底泥为例，太湖底淤泥厚的地方和淤泥不厚的地方生产的螃蟹质量也不一样。

事实上，从螃蟹的质量来看，很多地方生产的螃蟹质量并不比阳澄湖大闸蟹差，但它们的名气并不如阳澄湖大闸蟹响亮。

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