热点:港闹市餐馆遭遇商铺炒风 著名鲍鱼店因房租逼迁

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1月8日，据香港明报报道，香港商店炒风大，租金上涨，工资、食材价格上涨，餐饮店头疼，餐饮业龙头知名的中外“阿一鲍鱼”富临酒店，由于租金高涨，今年内离开了23年的老字号，德 酒店创始人杨贯一批评香港炒作风气盛行，租金疯狂上涨，餐饮业根本难以维持，必须准备腐蚀本，才能勉强经营。
富临酒店23年前进入现在的铜锣湾洛克道，早年每月租20万元，经历了连续租赁，现在的租金达到了70万，但每天的门庭都是若市。 杨贯一表示，租赁本来是今年年底，但业主去年6月以130万元出租，最近有房地产代理的留言，租客希望以170万元租到租赁店，是原来租金的1.4倍。 哥哥还没有和业主商量继续租赁的事情，但是很早就“设置了后路”。 他已经联系了附近的百货公司联系了租赁店，但租赁尚未执行，预计最快年内完成转移店。

杨贯一说，他知道行业的首要利益，所以不可避免地要增加租赁。 “人不加你不愚蠢吗？ ”。 但是，这80年的餐饮界，现在凡事说“炒作”的风气不健康，只着眼于每个人如何赚钱，对稳步做生意的商人不公平，“虽然只关心自己的口袋有多少，但钱“越来越贬值。 他说，现在在餐饮业，不做赤字的准备，就无法勉强支撑。

同样的困境是尝试被称为“炽哥”的其他餐饮业大旗手、龙皇酒家集团主席黄永旗印，他说2011年9月和去年8月关闭了海湾地区和油麻地分店，分店数量从6家减少到了4家。 他说，两家老店的老板包括2003年开设的油麻地店本来每月欠11.8万元，但去年6月业主一下子叫了18万元，负担困难，分店被迫退出。 但是他否认餐厅的经营困难。