浒墅关镇开展食品安全知识培训

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为进一步规范农村集体聚餐活动，提高食品安全信息人员的专业素质，确保全镇食品安全，徐墅关镇食品安全办公室会同市监察局徐墅关分局组织全镇12个社区、4个村、8所中小学校的40多名食品安全助理、民间厨师和校园食堂厨师开展食品安全知识培训。

在培训会上，市场监管科的讲师结合辖区内村(社区)集体聚餐的实际情况，联系了徐树关镇沐源堂管理的具体要求，详细讲解了《苏州高新区农村集体聚餐食品安全管理》等文件的精神，重点讲解了农村集体聚餐食品安全风险的防控。显然，农村集体聚餐的组织者和承办者对集体聚餐的食品安全负有责任。“农村家庭聚餐的厨师必须每年进行健康检查，并积极参加食品安全知识培训”。结合“五常法”管理模式，对各校区食堂管理进行全面指导，强化员工的食品安全责任意识。

近年来，徐蜀关镇高度重视食品安全，制定并颁布了《徐蜀关镇农村集体用餐和沐源堂管理规定》、《徐蜀关镇食品安全委员会成员单位工作职责》、《徐蜀关镇食品安全事故应急处置联动机制预案》等。积极召开食品安全工作会议，与村、社区、学校、幼儿园签订食品安全责任书，明确责任，切实保障城镇居民身心健康。(张雨辰)