西部生态旅游度假区（镇湖街道）茶叶炒制培训开班

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为了进一步提高公山茶叶的质量，培养工匠级的制茶专业人才，西部生态旅游度假区(镇湖街)最近举办了一次茶叶炒制专题培训。

据悉，本次炒茶培训课程不仅安排了相关理论知识的课堂授课，还特别邀请了江苏省著名茶叶大师周健康带领学员登上公山岛，围绕公山的采茶技巧和炒茶工艺流程进行有针对性的现场教学。“如何鉴别和采摘优质绿茶”、“炒茶应特别注意哪些方面”，新学徒问了具体问题，老师傅给出了详细的答案，师生零距离交流，面对面交流，采茶的经历相互碰撞。现场的气氛很热烈，这也以一种微妙的方式增强了这次特殊训练的实际效果。

镇湖县公山茶场负责人表示，随着公山茶越来越受欢迎，建立一个能够种植、制作和品尝茶叶的制茶队伍变得越来越重要。下一步，公山茶场将通过“手拉手”培训和“走出去”参与竞争，这将有效促进镇湖当地茶农业务技能的不断提高，为公山茶业的壮大提供强有力的人才保障。(张晓东、叶)