保障“舌尖上的安全”树山景区管委会召开食品安全工作培训动员会

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8月28日下午，蜀山风景区管委会会同区、镇市场监督管理局召开了食品安全知识培训动员大会，旨在推动蜀山风景区食品安全社会共治示范点的成功建立，有效提高蜀山风景区餐饮业从业人员的食品安全知识储备，保障群众的食品安全。蜀山风景区食品经营单位和食品安全工作站负责人参加了培训。

会上，区市场监督管理局同安分局负责人详细阐述了蜀山风景名胜区食品安全示范点工作目标的内涵和意义，简要介绍了蜀山风景名胜区食品安全示范点现状和下一步工作部署，提出蜀山风景名胜区要全力以赴落实各项制度，争创优秀食品安全示范点。随后，区市场监督管理局食品司负责人进行了自查自纠、基础设施建设、业务范围和员工健康管理等七个方面的食品安全知识培训，并讲解了亮灶的建设要求和管理方法。设备供应商当场回答了问题，用简单的方式解释了内容，语言浅显易懂，受到参加培训的餐厅负责人的欢迎。

蜀山风景区管委会负责人表示，蜀山风景区的管理应该尊重和保护生态，有序开发利用。蜀山景区管理委员会将为各种商业业态提供优质服务，并对其进行严格管理。通过双方的共同努力，我们将提高经营管理水平，把蜀山农家乐打造成特色鲜明、亮点突出的优质名片。

通过此次培训和动员，蜀山风景区食品管理者和管理者的食品安全知识进一步提高，责任感增强，为基层食品安全监管奠定了坚实基础，推动了食品安全示范区建设迈上新台阶。(顾)