如何辨别“真假”洞庭碧螺春？

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如何辨别“真假”洞庭碧螺春？

3月13日，吴中区在苏州吴中洞庭山举办了2020年碧螺春茶推介会。会上公布了碧螺春最关心的上市时间、产量、价格等信息。

产出:受今年疫情的影响，外国采茶者短缺。据估计，今年洞庭山碧螺春产量将比去年下降20%左右。

价格:预计今年洞庭山碧螺春的销售价格将超过每500克5800元。

上市时间:3月16日左右，洞庭山碧螺春茶将在苏州吴中区开采上市。

追踪查询:2020“洞庭(山)碧螺春”茶叶地理标志主要由“洞庭山碧螺春”地理标志商标图案、地理标志、地理标志产品专用标志、追踪二维码组成。

经过审查，目前已有34家企业达到要求，预计将发放25万个标志。

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一般来说，茶可以通过它的外观、颜色、香气、味道和叶底来区分。

1、看茶叶形状:

在外观上，正宗碧螺春的核心外观特征是:“纤细”、“蜂腿”和“铜丝条”。碧螺春茶品种属于“洞庭山群小叶种”，起源细长，仅约6万片芽叶就能制成1公斤碧螺春干茶，这足以想象。罗比·罗比像蜗牛一样盘绕，但其他茶叶也有像蜗牛一样盘绕的类似特征，因此不能一概而论。准确地说，更重要的特征是“蜂腿”和“铜丝条”的形状。

还有一件事是留着白发。正宗碧螺春的白浩就像蜜蜂腿上的绒毛。在市场上，枇杷叶绒毛和其他方法也被加入到茶叶中，将鱼眼和珠子混合在一起。由于掺入后不自然，稍加仔细观察就能发现。

2、视图颜色:

颜色:洞庭碧螺春茶色泽翠绿，自然清新。如果你在茶中加入色素，虽然干茶是绿色的，但它肯定不像新茶那样天然。碧螺春通常用上倒的方法泡茶，先加水，再泡茶。过了一会儿，杯子的上层仍然是白色的水色，除了香味之外，基本上是无味的。杯底是一种清澈的蓝色。一般来说，你不会喝第一个泡泡，第二个泡泡的花蕾和叶子基本上都是张开的。整杯汤是绿色的，清澈的，就像碧玉，特别漂亮。假碧螺春汤是黄色和黑色的，像隔夜陈茶，没有美感。

3、产品香气:

在香气和口感上，洞庭碧螺春采用茶树与桃、李、杏、李、柿、橙、银杏、石榴等果树间作的方法，使碧螺春茶具有天然的花香和果香，可以说是洞庭碧螺春的象征性特征。其他所谓的“碧螺春”没有清新凉爽的花香和果香，只有浓郁的泥土、绿叶或其他不正常的气味，这是无法比拟的！

它闻起来很香，味道怎么样？饮舌根香，滋味鲜醇甘厚，有浓郁的花香和果香。口感清凉甘甜，清新爽口，生津止渴，回味无穷。

4、看茶叶残渣:

茶叶底部实际上是品茶时常用的术语，也称为茶渣，是指用开水冲泡后的干茶叶。将浸泡过的茶叶倒入叶架或杯盖中，将叶底混合均匀并摊开，观察其嫩度、均匀度、色泽等。你也可以把浸泡过的茶叶倒入一个漂浮的盘子里，用清水将茶叶漂浮起来观察。碧螺春的叶子底部柔软均匀，浅绿明亮，非常有眼光。