镇湖又添3个区级非遗项目和1名非遗传承人

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近日，第三批苏州高新区非物质文化遗产代表性项目和第六批苏州高新区非物质文化遗产项目评选结果揭晓。镇湖街推荐的公山茶制作技艺、滚神仙民俗、玉香猪蹄烹饪技艺被评为非遗产项目，余东方凭借玉香猪蹄制作技术被授予非遗产代表性传承人称号。

这一次，选定的非遗产项目涉及民俗和传统食品生产技术，所有这些都有独特的镇湖特色。其中，仙人滚动活动是为了纪念被世人誉为“仙人李”的李怀春博士。每年农历七月二十四日，镇湖一带及周边乡镇的人们都会去大新桥东河寺烧香祈福，并由此衍生出一系列相关的活动。不朽滚动的内涵越来越丰富，越来越流行。另外两项与“吃”有关。公山茶因其优良的生产工艺和独特的生长环境而芳香、耐泡、醇厚、香甜；鱼香猪蹄的烹饪技艺已有百年历史，它是由流传于镇湖地区的“酱猪蹄”传统技艺演变而来，后由郑金发、于双龙、于东方传承下来的。生产的猪爪软而不烂，油而不腻，香而不腻，酱色红棕色，风味独特。

近年来，镇湖街的许多项目和工匠都获得了“非遗产”项目和传承人的称号，这与街道对“非遗产”保护的重视是分不开的。通过利用节假日，我们可以搭建一个平台，组织各种活动来传播非遗产文化；加大宣传力度，走进校园，从娃娃开始，提高学生对我们优秀传统文化和技能的认识，培养“非遗”后备部队。(城镇公告)