“黑暗料理界的扛把子—我的一日三餐”

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自己做饭，开心，所有的饭菜，无论好吃与否，都感觉像自己的孩子一样亲切。 我是“天赋异禀”(开玩笑说膨胀)，不能理解为什么要把好好的菜做成“炭烧”。 但是，我也是新学校，所以比起厨房的大佬们，我也是小菜鸟，但是幸运的是分享这个事件，求同样的差异，坏处请原谅更多进来的测量朋友们吧。

一个人在异乡成为异客，每到佳节都会思念亲戚...故乡的美味。 在外地，早上总是包子等，不合自己口味，所以空就早点自己吃。

▲当当...江西风味鸡肉炒米粉。

方法很快、方便、简单。

▲先取二荆条干燥红辣椒三五只，切成辣椒末。 把冻鸡肉切成薄片，堆出来一堆。 锅里浇上无小碗底的食用油(我喜欢植物油)，用电磁炉炒至1300°，加入鸡胸肉片，炒至两面变白，加入辣椒末，翻炒至辣椒香味出来，用锅捞出准备。

让锅里的水沸腾，加入预先购买的米粉。

▲这个米粉不像家里的湿粉，需要煮时间。 我的经验是，电磁炉的烧水模式是在2100°下煮7~8分钟。 当然这是不够的。 首先必须煮软。 否则，它又硬又不好吃。 烂了，米粉会抽筋。

将煮软的米粉倒入洗米器中，用水冲洗，防止米粉结块。

锅里撒上小碟无底食用油，加入米粉，翻炒几下，再放入之前翻炒过的鸡胸肉(因为这两道工序确保鸡胸肉的熟香，味道不老)。

▲我翻了一下，我炒了...都熟了，其实没必要炒很久。 首先，要尽量混合均匀。 那个时候，不会失去味道。 加入3、4滴旧的萃取色，3、4滴生抽新鲜，加入大蚝油，加入10ml左右的水，炒几下后放半勺盐，放4、5粒鸡精，炒几下后出锅也可以。

▲还是那种事？

中国菜炒黄瓜吧！

▲炒黄瓜其实还是用土黄瓜比较好。 无可奈何现在是青黄瓜，找不到土黄瓜，所以我很难过。 是智能土黄瓜。

▲切红辣椒都是我爱你的形式。

▲我最喜欢把肉冻起来使用。 这样的肉很方便，可以切成薄片，吃起来口感很好。 (当然，我也手巧，肉不冻不均匀。 力气小的女孩子不要学我哦)

▲黄瓜切片。

▲加油热锅。

▲先炒肉。

▲放入辣椒炸线香。 打捞备用。

▲将▲2000°黄瓜炒到白色后消失。

▲加入肉片、辣椒翻炒1800°使之均匀。

▲加入水，不留黄瓜边缘，加入少许老抽、生抽、蚝油，翻过来盖上盖子，在1600°炖90秒。

▲盐、鸡精、出锅。 这个菜有点烤坏了，但是用的是没有粘性的锅，所以整个菜没有坏。

晚饭炒土豆泥。

▲辣椒没什么变化，但最好炒土豆泥。 这样特别好吃。 如果怕肥肉油腻，可以切成薄片。 不容易厌倦。

▲炒法也和之前一样，先炒肉准备。

在2000°的温度下将土豆泥炒到颜色变黄，面团变软后，加入预先炒好的肉片。 土豆泥水分很少，所以炒的时候，为了防止烤，最好浇点水。 那样的话，很容易熟。 充分搅拌后，加入一半水，加入少许旧萃取、生萃取、蚝油，搅拌后，盖上锅盖煮2分钟。

▲打开锅盖，放入一半盐(根据个人口味不同，如果不正确，可以先放入少许)，加入5、6粒鸡精，翻炒均匀后出锅。

这些东西的方法非常简单，最开始需要时间的地方准备食材、切片、肉，整体来说，是入门级的方法，希望朋友喜欢。