“【2020美食】过年必做的糖醋鲤鱼，酸甜美味”

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过春节、做年节菜，鱼是家家户户不可缺少的食材。 除了鱼肉好吃的理由之外，越来越多的是因为它的寓意很美。 例如，年年充裕，鱼跃龙门前程似锦。 ~~这个食物哪里有菜？ 显然是人们明年的期待和愿望，是对美好生活的向往，是繁荣的精神。

小时候，在内陆城市长大。 菜市场的水产品种有限，鱼最多的是草鱼和鲤鱼。 在我们这里，鲤鱼也叫红鱼，代表着红红火火。 新年不管有多困难，一定买了两条鲤鱼。 吃头一只，头五天再吃一只。 这两条鱼吃了。 是新年。 每年都取雄辩的意义。

我家孩子喜欢做糖醋排骨，所以我家过年会做很多糖醋鲤鱼。 为了应时而凹陷打鱼，让鱼成为龙门，希望明年生活富裕起来，前途似锦，孩子的学习成绩更上一层楼。

这个菜其实做得很好。 炸鱼的时候做定型的员工，然后炸鱼煮，再煮材料汁就可以了。 做得很好的菜比较容易成功。 因为我做了现成的咕咕汁，喜欢做饭怎么放心来，有时候更包容，选现成的酱，做好吃的菜，也是对自己友好的方法，现在不提倡和自己讲和，放过自己！ 但是，即使很难得到咕咕的汁，自己调配也很容易。 番茄酱、糖、醋、盐等，工作调动时多吃，符合自己家人的口味就行了。 祝你新年快乐。

材料: 一条鲤鱼，咕咕汁100克左右，盐3克，五香粉适量，淀粉约50克，葱姜丝适量，花生油适量。

/ s2/方法:

、选2斤以下的鲤鱼，买的时候请摊主解决干净，洗干净，表面打花刀，尽量加深，让炸好的鱼变干净。 鲤鱼必须拉出鱼身体两侧的腥丝。 在收拾干净的鱼表面涂上盐和五香粉腌一下会很入味。

2、在碗中加入生粉，擦去鱼表面的水分，在生粉中表面沾上生粉，筛去多余的粉。

3、找个勺子，把鱼尾巴弯了放勺子，放油锅先炸定型，免得油温过高，不然表面糊了，里面还没熟。

4、形状出来，头和尾都是弯曲的，继续炸，用勺子舀热油淋在鱼上，炸鱼煮。

5、炸熟的鱼，再提高油温炸两分钟，挤出鱼多余的油，沥干油。

6、把酱汁煮开，我做了现成的咕嘟汁，很方便，先把葱生姜丝炸了，然后放入咕嘟汁煮到粘稠为止。

7、把炸好的鱼放在盘子里，把煮好的酱汁洒在鱼身上，就可以上桌了。 红火美颜酸甜糖醋鲤鱼做好了。 趁热吃好吃的东西。

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1、油炸食物先凝固，低温油炸后，高温油炸挤出多余的油分，表面更脆，里面也变熟了。

2、炸鱼的油，请不要浪费。 加入萝卜炸30分钟去除味道。 炒菜没关系。 千万不要多次油炸食物。

3、这个咕咕汁是复合调味料，适合所有甜酸口味的菜肴，所以不需要加入其他调味料。

趁热吃，很好吃。

你喜欢这个酸甜的年节菜里一定要做的糖醋鲤鱼的菜谱吗？ 欢迎文末交流。