太仓建议暂时不要提供海鲜生食。

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[引言]:最近，我国部分地区出现了新确诊的冠状动脉肺炎病例。太仓市食品安全委员会办公室发布最新通知。

全市食品生产经营单位:

最近，该国一些地区出现了新的确诊冠状肺炎病例。为坚决贯彻落实习近平总书记系列重要讲话精神，切实落实“外部预防投入、内部预防反弹”的常态化防控战略，切实巩固来之不易的疫情防控成果。为增强太仓市食品生产经营企业的责任感，狠抓重点防控环节，切实落实防控措施，特提出如下建议:

一是高度重视可能出现的风险，严格遵循市疾控部门和市场监管部门的工作指引，做好企业消毒和职工思想工作，采取适当的防控措施。

二、加强采购源头控制，做好卡票需求工作。尽可能避免接触养殖或活的动物、生病的动物或变质的肉，避免接触流浪动物和新鲜食品市场的废水。

三、所有员工应戴口罩上岗，每天及时更换口罩。

四、保持个人卫生，特别是外出购买、送餐，以及上班前、准备食物前、用餐前后，接触垃圾、接触动物时，要经常洗手消毒。

五、严格执行农贸市场等重点场所的人员管理、消毒和保洁、空使用和通风管理措施，坚持“亮码+戴口罩”的控制措施。

食品加工应该完全治愈！建议餐饮服务单位暂时不提供海鲜菜肴！防控疫情，必须戴口罩，不要做生食，勤洗手！

太仓市食品安全委员会办公室太仓市市场监督管理局

2020年6月14日

专家建议生活中的以下几点

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授提出了人生中的以下几点:

没有必要储备各种食物。超市将继续提供充足的供应。蔬菜和水果不会受到任何影响，也没有必要囤积水产品。

尽量避免接触生鱼、生肉和其他食物。购物时最好戴上手套，避免接触购物篮中的水果、蔬菜或其他熟食，回家后及时分开。不管是砧板、菜刀还是容器，都应该分开烹饪。

触摸任何生鱼或海鲜后，包括生鸡蛋壳，在触摸其他食物和器具前彻底洗手。否则，交叉污染的风险很大。

与其长时间冷冻生鱼肉，然后一遍又一遍地烹饪，不如及时处理，一次做更多，烹饪成熟后分成几份，冷藏或冷冻。一次吃一份，在锅里加热几分钟，或者用微波炉加热两分钟，直到中心温度达到70摄氏度。