苏州阳澄湖的大闸蟹将于9月23日被捕获，中秋节前不能食用

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【指南】:苏州阳澄湖大闸蟹上市将于2016年推迟。雌蟹将在中秋节前上市，但雄蟹可能无法爬上市民的中秋节餐桌。

根据著名的城市新闻网，苏州阳澄湖的大闸蟹将于2016年9月23日被捕获。今天距离捕到大闸蟹还有半个多月，大闸蟹正在进行最后一次蜕皮。现在是大闸蟹长肉的关键时期。

现在螃蟹还没有成熟，只能品尝。

在襄城区程琳路的蟹王市场，几个商家已经开门了。每年，这里的许多商人都会在捕鱼节前抓一些螃蟹来满足一些老顾客。因为时间不多了，螃蟹还不成熟，只能品尝新鲜。据报道，每年正式捕捞前上岸的大闸蟹不能以“阳澄湖大闸蟹”的名义出售。只有蟹农和他们的亲戚朋友才能品尝到。

2016年阳澄湖大闸蟹的产量是多少？

阳澄湖大闸蟹2016年的产量和规格均好于2015年，但阳澄湖大闸蟹价格可能会因全国范围内螃蟹数量减少而小幅上涨。

例如，一些蟹农在他们的20亩水中放了大约16，000个蟹苗。今天，每隔一天，将玉米和带鱼的混合物放入食物中，每次重约4至500公斤，花费约600至700元。不时地，在围栏里的水生植物中可以看到蟹蜕。蜕皮的螃蟹非常脆弱。其中大多数是男性和女性，其大小与前几年相同。这时，有必要补充营养。再过十天左右，这些螃蟹可以长成强壮的成年螃蟹，然后就可以被抓住了。

简介:辨别大闸蟹的真伪

每年阳澄湖大闸蟹上市的月份，“假蟹”总是一个问题。据统计，仅在电子商务网站上销售的“阳澄湖大闸蟹”就超过了阳澄湖的年产量。今天，让我们学习如何区分大闸蟹的真假。不要让自己花了很多钱而遭受巨大的损失。

1、识别，基本类

经典的四笔识别法-

青蟹壳呈蓝灰色，光滑有光泽

白色肚脐贴泥，贝壳晶莹洁白

黄毛蟹腿有长长的黄毛和又高又直的根。

金爪-蟹爪金色，强壮有力

2.识别和中间类

深入观察和识别方法-

尽量不要把手放下来——也就是说，把手放在手上，它就不会下沉。

用手按住你的爪子，检查蟹肉是否干燥。

要看是否有足够的蟹膏，上品应该是在蟹肉的末端丰满或凸出。

如果蟹膏是亮的，红色会出现在蟹肚脐的两边。

3、鉴定、专业课

数字防伪识别方法-

在特殊防伪标志背面的中心开一个小圆圈(需要打火、开刀等工具，注意安全)来显示12位的防伪号码。通过电话、短信、网络等查询方式，输入防伪号码，根据回复语音核对真伪。

4.认同与终极类

聪明机智的识别方法-

第一。看看该品牌或公司是否有本地记录。如果没有权威组织，记录是假的，如果有权威记录，记录是真的。

阳澄湖大闸蟹以其强壮的腿而闻名。把阳澄湖大闸蟹倒挂在镜子上。它能很快翻转。

阳澄湖大闸蟹的大小并不像人们想象的那么大，4只雌蟹和5.5只雄蟹的大小非常小。如果你看到特别大的螃蟹出售，请小心。螃蟹越大越好。这是个错误。许多朋友喜欢选择大一点的来送人。事实上，更大的可能不是来自阳澄湖。

以上内容被安排在著名的城市新闻网和凤凰网。