热点:多吃含钾食物有益健康

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现代医学证实食盐过多是高血压患者的祸害。 而且，人体内的钠(盐的主要成分)超过标准时，会大量损失对健康有益的另一种钾元素。 如果体内的钾和钠失去平衡，正常的体液就会氧化，细胞容易癌变，发芽的癌细胞也会设置温床。 因此，高血压、心脏病、肾病及癌症患者特别需要严格限制钠元素摄取的盐。
钾和钠是互相排斥、互相排斥的大敌。 为了抑制钠失控，除了减少食盐以外，多吃含钾食物，强化“钾营”，弱化“钠营”，利用机会把体内发生多馀事故的“钠分子”驱逐到体外更有效

钾除了能与钠“对冲”外，还对控制人的血压、维持人的心肾功能、肌肉收缩、维持体内水分的平衡起着极其重要的作用。 另外，富含钾的食物多呈碱，因此确保钾元素的摄取有助于防止血液过酸，从骨骼中释放钙和其他矿物质，预防骨流出和肾结石。

国际上，钾的每日推荐摄入量是4，700毫克(肾病等患者除外)，但很多人还没有达到推荐量的一半！ 现在的营养学家提倡日食两个香蕉可以比较有效地降低血压。 营养专家建议用薯仔榨汁饮用，能预防心血管病，这两者也是钾含量最高的理由。

钾含量多的是蔬菜、苋菜、海带、紫菜、西瓜、桃子、李、草莓等食物。