浒墅关镇开展民间厨师食品安全知识培训

本篇文章422字，读完约1分钟

为确保农村集体聚餐的食品安全，提高民间厨师的食品安全风险意识，日前，根据市、区有关文件精神要求，徐墅关镇文化卫生办公室和市场监督局徐墅关分局组织辖区内30余名食品安全协调员和民间厨师进行了食品安全知识培训。

在培训会上，市场监督局结合辖区村(社区)集体聚餐的实际情况，联系沐源堂镇管理的具体要求，详细讲解了《苏州高新区农村集体聚餐食品安全管理办法》等文件精神，重点关注农村集体聚餐食品安全风险防控。显然，农村集体聚餐的组织者和承办者对集体聚餐的食品安全负有责任。“农村家庭宴请厨师必须每年进行健康检查，积极参加食品安全知识培训”，并做好记录。

今年以来，徐墅关镇高度重视农村集体聚餐的食品安全，制定并颁布了《徐墅关镇农村集体聚餐和沐源堂管理规定》、《徐墅关镇食品安全委员会成员单位职责》、《徐墅关镇食品安全事故应急联动机制预案》等。目前，各村(社区)都在积极宣传食品安全知识，扎扎实实推进沐源堂的管理，切实保障镇里人民的身心健康。(张雨辰)