委员风采 倪小红：完善木园堂管理需多措并举

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自古以来，江苏和浙江就有用木制花园举行宴会的习俗。木质园林的广泛使用不仅方便了人们，也在一定程度上促进了市场的繁荣 区政协委员倪晓红从事餐饮业。今年，他对沐源堂的规范化管理提出了特别的建议 倪晓红表示，沐源汤的广泛使用带来了日益突出的健康和治理问题。首先，健康状况令人担忧 沐源堂举办宴会，卫生条件差，容易造成生活垃圾到处倾倒，滋生各种疾病、害虫和细菌，食物中毒等事件 二是沐源堂员工混乱 沐源堂的很多员工都是无证人员，很难监督和核实 第三，如果操作不规范，会有安全隐患 由于场地的限制，沐源堂大多建在社区或农村的广大区域，对环境、交通和消防安全有一定的影响 沐源堂流水台是一个传统习俗。尽管有各种各样的问题，不可能在一夜之间改变习俗 他认为，一方面要加强教育和宣传，引导居住在社区高层建筑中的农民提高食品安全意识 另一方面，关键是改善管理服务 “在现有经验和做法的基础上，进一步创新管理方法，充分发挥各部门的共同作用，开展综合管理 他还建议加强对沐源堂员工的认证和监督，充分利用技能培训、指导培训和创业培训来提高员工的技能和安全意识 (黄子刚)