苏州食品安全办公室的最新监测显示，学校腌制的鸭子中的细菌超标。

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【指南】:食品安全是人们最关心的问题之一。近日，苏州市食品安全办公室发布了最新一期的食品安全监测信息。这次检查发现一些超市和食堂不合格，有关部门已经依法处理。提醒市民购买时要注意。

近日，市食品安全办公室发布了最新一期的食品安全监测信息。此次检查发现，市场上的一些盒装豆腐、散装粉丝、快餐食品存在问题，学生食堂的菜肴细菌超标，相关部门已依法处理。

本次抽样检查的对象主要是蔬菜、豆制品、乳制品、淀粉制品、饮用水、饮料、月饼等品种。食品安全监管部门共抽查了2387批和12批不合格食品。发现的主要不合格产品是3批淀粉产品，均超过铝的标准。2批豆腐，主要是山梨酸和钾盐；两批花生的过氧化值超标。一些蓝花豆、玉带豆和云饼的酸值超标。部分学校食堂检出的猪蹄和酱鸭大肠菌群不符合国家相关标准等。(来源:苏州新闻网)

消费者应该注意什么？

1.购买感官正常的食品，少吃或不吃淡季食品，不要在普通超市和农产品市场的无牌食品摊购买食品。

2.选择和购买包装食品和散装食品时，应注意是否标明食品生产厂的名称和地址、生产日期、保质期、储存条件等内容，并索取和保存相关单据。

有安全问题的食品应该如何报告？

根据《食品安全法》、《农产品质量安全法》、《关于建立食品安全奖励举报制度的指导意见》(食品安全办[2011]25号)等法律法规和规范性文件的要求，我国建立了食品安全奖励举报制度。

现阶段，我国的食品安全仍处于多部门监督管理之下。根据部门的不同职责和机构改革的不同进展，目前接收食品安全问题报告的部门主要有:

1、食品药品监督管理部门；

2、卫生行政部门；

3、农业行政主管部门；

4.食品安全委员会或当地人民政府。