西交通大学苏州附属中学食堂刀切馒头中甜蜜素的检测非常简单

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【简介】:Xi交通大学苏州附中食堂的松刀切馒头发现甜蜜素，不应添加。日常生活中如何区分它？

据《城市商报》报道，11月15日，苏州市食品安全办公室公布了最新的食品安全抽样检查结果。此次对668批蔬菜及蔬菜制品、食用植物油、糕点、淀粉及淀粉制品、水果及水果制品等品种进行了食品安全日常监管和抽检。两批不合格，动态合格率为99.70%。

检测出不合格食品

此次检测出的不合格食品是Xi交通大学附属苏州中学食堂的散装刀切馒头和苏州市相城区钱建明食品厂生产的猪油枣泥芝麻饼(120克/块)。发现前者是不应添加的甜蜜素。在后一种情况下，菌落总数超过标准。

在日常生活中，如何辨别食物中是否含有甜蜜素？

1、仔细查看产品成分清单，甜蜜素摄入量是一个标准，每日允许摄入量是11毫克/千克，如果超过这个量，要小心。

2、仔细品尝，看味道是否发生变化，添加甜蜜素的豆浆会出现苦味，添加甜蜜素的蜜饯，在口中久甜，会有苦味和金属味。

3、不要长时间吃同样的食物，也不要长时间吃含有少量甜蜜素的食物，因为甜蜜素会积累并可能对身体有害。

本次食品安全抽样检验结果:

面积

单位名称

检查

襄城区

苏州市相城区王庭中心小学食堂

1.烹饪场所排气设备的油污染会累积，并且不会在预定的时间进行清洁。

2.二级更衣室的脸盆不能正常使用。

苏州市相城区果园幼儿园食堂

1.熟食室温27℃(25℃以上)

2.一些供应商的食品流通许可证不在有效期内

3.将清洁柜存放在粗加工室

苏州市相城区蔡颖学校食堂

1.制作食物的设施和设备与容器之间没有明显的区别

2.食品样品标签的内容不完整，只记录了日期。

昆山

昆山市周氏镇永平小学食堂

1.二级更衣室缺乏必要的洗手和消毒设施

2.将消毒餐具存放在粗加工室

3.食品原料和成品的容器没有明显的区别。

昆山庐阳中心学校幼儿园食堂

1.烹饪场所的出风网罩不符合要求

2.在熟食室没有观察到温度计，空温度调节显示27℃(高于25℃)

3.二级更衣室缺乏必要的洗手和消毒设施。

昆山市周市五峰幼儿园食堂

1.食品加工场所地面与外界相通的下水道没有网罩

2.清洗设备不能满足实际需要

姑苏区

姑苏区自然住宅药膳楼

1.无法提供食品安全自我检查和员工健康管理等食品安全管理体系。

2.烹饪场所排气设备的油污染会累积，并且不会在预定的时间进行清洁。

3.现场未发现用于样品保留的特殊设备

姑苏区新东吴酒店

1.将洗涤剂和大米一起存放在食品仓库

2.食品添加剂蛋羹粉没有存放在专门的柜台，也没有专人管理。

3.无法为员工提供食品安全培训记录

苏州远外大厦酒店有限公司

1.洗碗间纱窗的网眼太大，不能满足防蝇防尘的要求。

吴中区

苏州东山酒店有限公司

1.样品数量少于100克，标签内容不完整，只标注日期

2.专业室缺乏必要的洗手和消毒设施

3.不干净的餐具和个人物品放在餐具储藏室

吴中区东山湖酒店

根据《餐饮服务日常监督检查要点表》，检查结果符合要求

苏州尚荣酒店有限公司

1.食品加工室的环境很不整洁。除蝇胶板上有许多苍蝇没有及时清理，个人物品被存放起来。

2.调料柜里有一瓶发霉的带虫子的调料